■ 粉末茶について

 

緑茶(近江茶)

 
滋賀県甲賀市の土山茶の粉末茶です。
土山茶を丁寧に挽いた微粉末茶でお菓子、料理、ドリンクなど様々な用途に使えます。
 

抹茶(宇治)

 
宇治抹茶のパウダーです。様々な商品に入れることで宇治抹茶の本格的な味と香りが楽しめます。
和洋菓子、飲料など様々に使用できます。
 

ほうじ茶(近江茶)

茶葉を強火で炒ると、ほうじ茶になります。
独特のこうばしい香で 渋味、苦味が少なくあっさりした茶葉を丁寧に挽きました。 お菓子や料理、ドリンクなど様々な用途に使用できます。


■ 粗挽き茶について

当社の加工技術で粉砕した、厳選された茶葉を提供させて頂きます。
粉砕(0.3mm 0.6mm 1.0mm 1.5mm)は、粉末抹茶よりは粗いものとなっていますので、粗挽き茶として、食感などを残した商品・料理などの組み合わせにご使用して頂くことができます。

【 特徴 】

・ 国産茶葉100パーセント

・ 鈴鹿山麓の豊かな自然、野洲川から流れ出る美しい水と空気、輝く太陽の光を十分に受け、濃厚な味と香りが特徴の銘茶「近江土山茶」を使用。
 碾茶は、京都宇治の厳選された茶葉を使用しております。

・ 粗挽き茶の特徴をいかし、茶葉本来の風味や栄養分をダイレクトに摂取できます。

・ 洋菓子や和菓子、麺類などにお使いいただけますと、風味や視覚効果を向上させ、素材の付加価値を上げる効果があります。

・ 塩を加えると茶塩に。砂糖を加えるとお茶砂糖として召し上がっていただけます。
 
 
1.5mm粉砕
0.6mm粉砕
緑茶
碾茶



紅茶

【 使用例 】

・洋菓子、和菓子、茶塩、お茶砂糖、天ぷら、麺類、豆腐