■ 粗挽き茶について

 
当社の加工技術で粉砕した、厳選された茶葉を提供させて頂きます。
粉砕(0.3mm 0.6mm 1.0mm 1.5mm)は、粉末抹茶よりは粗いものとなっていますので、粗挽き茶として、食感などを残した商品・料理などの組み合わせにご使用して頂くことができます。

【 特徴 】

・ 国産茶葉100パーセント

・ 鈴鹿山麓の豊かな自然、野洲川から流れ出る美しい水と空気、輝く太陽の光を
 十分に受け、 濃厚な味と香りが特徴の銘茶「近江土山茶」を使用。
 碾茶は、京都宇治の厳選された茶葉を使用しております。

・ 粗挽き茶の特徴をいかし、茶葉本来の風味や栄養分をダイレクトに摂取できます。

・ 洋菓子や和菓子、麺類などにお使いいただけますと、風味や視覚効果を向上させ、
 素材の付加価値を上げる効果があります。

・ 塩を加えると茶塩に。砂糖を加えるとお茶砂糖として召し上がっていただけます。
 
 
1.5mm粉砕
0.6mm粉砕
緑茶
碾茶
ほうじ茶
紅茶

【 使用例 】

・洋菓子  ・和菓子  ・茶塩  ・お茶砂糖  ・天ぷら  ・麺類  ・豆腐